Pectina - 25 kg
Pectina - 25 kg
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Estado físico: polvo fino color beige
Olor: sin olor
Sabor: sin sabor
Sinónimos:pectina de alto metoxilo
Generalidades:
Agente gelificante para fabricación de mermeladas, brillos y rellenos termoestables
Funciones:emulsificante, estabilizante, gelificante y espesante
Aplicaciones:
Preparados de fruta: mermelada tradicional, light, ate, jaleas
Confitería: gomitas y dulces
Bebidas: jugos y néctares
Lácteos: Yogurt y bebidas de soya
Panificación: rellenos horneables y brillos
Productos farmacéuticos
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