Bicarbonato de sodio integral USP 25Kg
Bicarbonato de sodio integral USP 25Kg
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Fórmula: NaHCO3
Estado físico: polvo
Olor: sin olor
Sabor: ligero sabor salado
Sinónimos: carbonato de sodio, carbonato sódico, carbonato ácido de soda, carbonato hidrogenado de sodio.
Generalidades: El bicarbonato de sodio es un polvo fino granular de color blanco, soluble en agua, permite reducir la acidez, es decir, neutraliza ácidos.
El bicarbonato de sodio se encuentra en la naturaleza, se obtiene de forma sintética mediante el proceso Solvay.
Función: en diversas formulaciones pueden tener distintas funciones algunas de ellas son: regulador del pH, agente alcalinizante, antiaglutinante, leudante y estabilizante.
Aplicaciones:
Panificación: bollos, galletas, pasteles, tartas, pastas y cereales.
Lácteos: quesos, cremas, mantequilla, fórmulas lácteas.
Fabricantes de Confitería: dulces.
Fabricantes de Bebidas: Bebidas gaseosas y carbonatadas.
Farmacéutico: antiácidos.
Limpieza doméstica: se usa como abrasivo y deodorizante.
Cuidado personal: desodorantes y blanqueadores dentales.
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